Форумы myCharm.ru

[marna]

Хороший очень простой рецепт закуски из кабачков. Можно использовать как гарнир или отдельное блюдо.
Продукты:
- 1 кабачок (1 кг)
- 1 помидор
- чеснок (по вкусу)
- сыр (150 гр.)
- томатная паста (2 -3 ст. ложки)
- масло подсолнечное (2 ст. л)
-специи (по вкусу)
Готовить просто:
Чистим кабачок от кожуры, если кабачок «зрелый» и жесткий – режем его пополам, вычищаем изнутри мякоть с семенами при помощи столовой ложки. Режем кабачок кубиками и отправляем тушиться в разогретую сковородку/кастрюльку (подсолнечного масла капнуть на дно).
Режем мелко помидор – добавляем к кабачку. Томатную пасту (Балтимор, например, важно чтоб максимально натуральная и густая была) разводим с тёплой водой до консистенции томатного сока – добавляем. Чеснок я лично добавляю «символически» исключительно для аромата, но любителям остренького можно добавить пару-тройку долек.
Солим, перчим кабачок – оставляем тушиться до готовности на маленьком огне (минут 10).
К этому блюду идеально подходят пряные травы: базилик, орегано, розмарин и майоран, но смотрите не переборщите, чтоб не было горечи.
Натереть сыр (лучше всего подходят отечественные твердые сорта сыров, они менее жирные). Готовый кабачок выложить в посуду подходящую для аэрогриля/духовки/микроволновки – посыпать натертым сыром – поставить запекаться. Поскольку сам кабачок уже готов, наша задача запечь сыр до состояния хрустящей корочки. В духовке или аэрогриле на это уходит около 10 минут при температуре 260 градусов. Можно попробовать запечь в микроволновке (с грилем), но я сама не пробовала. Важно, не просто сыр расплавить, а именно запечь.

[Плюшка]

кабачок - 1 шт.; мясной фарш - 200г; помидоры - 2 шт. (средних); майонез - 6 ч.л.; соль, черный молотый перец - по вкусу; сыр (твердый) - 50г; растительное масло - 1 ст.л.

Фарш посолите, поперчите и размешайте (при желании в фарш можно добавить грибы, лук, салатный перец).

Кабачок очистите от кожуры и разрежьте на 6 равных кружочков (примерно 2,5-3 сантиметра высотой). Тонким ножом удалите сердцевину. От помидоров отрежьте 6 ровных не тонких кружочков. На смазанный растительным маслом противень установите ‘колечки' кабачков.


Середину плотно наполните фаршем.

Поверх фарша на каждый кружок выложите по 1 чайной ложке майонеза.


Придавите сверху кружком из помидора. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Горячие кабачки сразу снимайте с противня, перекладывайте на блюдо и посыпайте тертым сыром. Приятного аппетита!

[Ветер]

Спасибо за вкуснейшие рецепты) Кабачки - я просто обожаю их, так что готовлю из них блюда ежедневно практически.
Много вкусных рецептов с ними есть здесь, даже не знаю, которым поделиться) Еще, кстати, очень удобно для меня, что там указана калорийность – худеющие меня поймут)

[mase4ka]

Рецепты кстати, как раз в холодильнике кабачки лежиат

[Stehka]

Нас можно назвать "Клуб любителей кабачков" Я тоже кним отношусь. За рецептик спасибо, с кабачками можно вообще экспериментировать и не прогадаешь, вкусно получается. Я кабачки делаю как перцы фаршированные, а потом тоже могу сыром засыпать и в духовку.

[ikonastil]

отличный и простой рецепт, надо будет попробовать

[VikaС]

Попробовала приготовить по рецепту в первом посту, получилось очень вкусно.

[odinochka]

надо будет попробовать приготовить, должно быть вкусно

[Марьяна86]

класс,готовила очень вкусно и всей семье понравилось

[Judie]

Надо попробовать.

[Branos]

Должно быть вкусно, будем пробовать))

[Lilia]

Сыр и без кабачка вкусны. С любым продуктом.

[nngrsti]

Спасибо за вкуснейшие рецепты) Кабачки - я просто обожаю их, так что готовлю из них блюда ежедневно практически.

[tamarochka]

Класс рецепт, свой последний кабачок именно таким способом и приготовила.

[Sirena]

а если майонез не едим, чем его заменить?