Форумы myCharm.ru

[Виктория 0102]

Попробовала засолить свиное сало собственными силами, получилось превосходно. Где лучше покупать шпик в Москве? Хочу открыть свой небольшой бизнес, уже набрала заказов.

[Лилия65]

А как бизнес будет функционировать, перепродажи?

[Светик10]

Интересный бизнес.

[Treska]

Надо с фермами связь налаживать

[Leria]

Сало засолить не сложно. А вот колбаски копченые, вяленые не так просто сделать. Пробовала пока что сделать домашнюю колбасу для жарки. Купила оболочку http://shop.krastikrab.ru/category_19.html, набила фаршем и пожарила. Хочу еще на даче копченую сделать. Там есть коптильня у соседа, он обещал одолжить.

[ira19840]

Тоже люблю засоленное сало, да с чесночком, просто объедение.

[НаталиМ]

Я не большой любитель этого продукта, но иногда хочетеся.

[Инна37]

[Фенечка]

Я люблю со специями и с морозилочки

[OlgaLeez]

Я также люблю копченное,так как оно очень вкусное,но больше всего люблю его из-за того,что оно приготовлено в домашних условиях.Специально выбирали и заказывали коптильни здесь http://sadpom.ru/catalog/169/ ,так как у них самые адекватные цены.Мы их сравнивали с другими магазинами.

[Чокопайка)]

Поищите магазинчики где фермерские хозяйства свою продукцию продают и договоритесь с ними об оптовых поставках.

[Treska]

[Ренатка]

А проверенным рецептом засолки сала кто-нибудь может поделиться? Тоже хочу попробовать

[Valeria]

Еще смотря какое сало. Сало нужно выбирать мягенькое, чтобы под пальцем проминалось. Жесткое сало не вкусное.

[Alexis23]

У меня дедушка такое сало делал - божественное. Оно у него хранилось в ящиках и всегда было белоснежное, щедро обсыпанное специями. Так жалею, что была маленькой и не узнала, как он его солил и коптил. Сейчас беру шпик в магазинах, но это совсем не то. Раз 10 пробовала сама делать, но больше портила.