Форумы myCharm.ru

[Vesna]

Пересмотрела "Шоколад". Еще раз убедилась, что кроме чудесной истории жизни и любви, невозможно не захотеть Этого шоколада! боже, какие же там конфеты, начинки, помадки, формочки и шоколад, шоколад, шоколад… хочется чего-то такого же вкусного, по-настоящему вкусного и благородного что ли - другого слова не подобрать. Может самой приготовить?.. кто-нибудь пробовал делать шоколад, конфеты дома? Как успехи?:)

[Kivi]

Я готовила однажды :)
Итак, чтобы приготовить домашний шоколад, вам понадобится::
сахар - 1 чайная ложка
молоко - 2 столовые ложки
какао - 4 столовые ложки
масло сливочное - 50 грамм

Приготовление:

растапливаем масло
смешиваем сахар с молоком и какао
все смешиваем с маслом
доводим до кипения и варим на маленьком огне 1-2 минуты
поместить в холодильник или морозилку (так по рецепту, но я слышала, что шоколад не любит холодильник, может, можно и при комнатной температуре попробовать, дольше, зато шоколад “не обидите” :) Можно залить в формочки и добавить начнку: орехи, вафельную крошку, сухофрукты… или без формочки, но в формочке изысканнее)

На счет благородства не уверена, но по-домашнему вкусно :)

[goodyulia]

благородный шоколад надо искать. А чтобы его приготовить надо быть настоящим шоколатье, наверное. Для меня нет ничего из сладостей благороднее тррюфеля. Но вот найти его нелегко. В Бахетле такооой трюфель есть! - настоящий… есть с цедрой апельсина, с кусочками малины, с печеньем, с зернами какао. Или ехать в Швейцарию или Бельгию!Или Францию. Где, как ни там умеют готовить настоящий шоколад

[Vesna]

Спасибо за рецепт. Думаю, главное, ингредиенты подобрать качественные. А дальше дело техники и опыта.
Трюфели - дааа, я их тоже обожаю.

[Анна Иванова]

[Анна Иванова]

Девчонки, подскажите! В японских кафе и ресторанах на десерт можно заказать что-нибудь, завернутое в сладкое, хрустящее, тончайшее тесто! Или фрукты заворачивают или сыр сливочный ("маскарпоне" например). Я нашла картинку такого теста, на дальнем плане блинчики завернутые, а как конкретно его делать: нет рецепта, нет описания. В ресторане рецепт не дали, конечно же... Секрет шеф-повара... Я пробовала по рецептам из интернета, но ерунда получается Кто-нибудь делал? Поделитесь, а? Хочется рецепт, который и на практике хороший!

[Yuao1980]

А я конфеты не пробовала, но пекла шоколадные блинчики с малиной. Для теста брала правда не шоколад, а какао порошок, а так обычно как блины разводим, жарим на сковородке, потом мажем одну сторону малиновым вареньем или джемом и сворачиваем))Вкуснятина !!

[Grog]

Вот очень благородные сладости, правда, с точки зрения азиата :) . А ведь настолько знакомы эти засахаренные вкусняшки, вспоминается наша клюква в пудре...

[INDRIS]

В нашей семье у каждого свои благородные сладости.Муж к примеру любитель домашней пастилы из сливы,которую готовит моя мама.Она ему ее столько наготавливает, а ему все мало.Ребенок любит растишку и чизкейк из растишки,который мы вместе готовим.Ему кроме такого изыска никакие сладости не нужны,к тому же очень полезно.А у меня в любимцах- имбирь в сахаре.Вот такие мы разные!

[zоia0]

Моя сестра мне дала приглядеть за своими детишками, на две недели и мне пришлось искать рецепты с мёдом. Очень выручил каталог www.apiworld.ru и мне пришлось выдумывать как приготовить. Каждый день у них была новая их любимая вкусняшка.

[Stehka]

А я люблю обычный хороший черный шоколад. Можно с орехами, но с целыми, не дроблеными.

[Aspidistra]

Девочки,я хотела попробовать сделать жареное мороженое с шоколадом) Узнала о таком лакомстве недавно. Выложили на мой любимый кулинарный сайт http://haltih.ru/zharenoe-morozhenoe-recept-s-fruktami/ Кто-то пробовал?

[OllaS]

Спасибо за ссылку. Интересно!

[Мормышечка]

А у нас семья просто обожает пахлаву. Никто не пробовал сам ее делать?

[Eibar]