Форумы myCharm.ru

[flagzero]

Мне очень нравится готовить Китайские блинчики
Смешать муку и соль. Медленно вылить в муку кипящую воду, медленно помешивая вилкой или палочками для еды. Вмешать холодную воду. Когда тесто достаточно остынет, чтобы с ним можно было работать, вмешивать в него руками 2 ст. л. муки минут (пока тесто не станет гладким и эластичным). Сделать из теста шар. Положить его в миску, накрыть влажным полотенцем и оставить на 20 минут. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Вылепить колбаску длиной 30 см. Нарезать ее кусочками по 2,5 см. Примять каждый кусочек ладонью. Чтобы сделать блинчик, раскатать каждый кусочек теста в 15-сантиметровый кружок. Верх каждого блинчика слегка смазать кулинарным жиром, растительным или кунжутным маслом. Соединить два блинчика смазанными сторонами вместе. На тяжелой, несмазанной сковороде или на решетке печь сложенные вместе блинчики на среднем огне по 20-30 секунд с каждой стороны или до тех пор, пока на поверхности не покажутся пузырьки (несколько золотистых точек). Тогда быстро снять их со сковороды и осторожно разъединить.
Продукты
мука 1.5 чашки
соль 0.25 ч. ложки
вода кипяченая 0.5 чашки
вода холодная 3 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
жир кулинарный сколько уйдет
масло растительное сколько уйдет
или масло кунжутное сколько уйдет

[andreana]

Спасибо за рецепт, как раз завтра собиралась блинчики делать.

[Маркия]

Блинчики "Зебра"

Ингредиенты:

1,5-2 стакана муки,
0,5 литра молока
3-4 яйца.
сахар 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.
щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешать ингредиенты для блинного теста.
2. Отлить немного теста (в мерный стакан), добавить порошок какао и немного сахара.
3. Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху выливаем через "носик" темное тесто любым узором, переворачиваем блин и обжариваем. Начинка может быть любой, по вашему желанию.

[Ксю28]

Интересный рецептик, детишкам должен понравиться

[Соня]

Оказывается блинчики тоже имеют свое разнообразие. А я их разнообразила только разными начинками. Возьму на заметку.

[Маркия]

Предлагаю вот такой рецепт блинов на сгущёнке

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока
2 банки горячей воды (мерка-баночка от сгущенки)
2 яйца
щепотка соли
1 ст.л. сливочного масла
2 стакана муки

Приготовление:

Сгущенку разбавить горячей водой, добавить муку, взбить.
Добавить яйца, соль и растопленное сливочное масло. Все хорошенько перемешать и выпечь блинчики!

[Aleksandrik]

Приготовлю по такому рецепту, моя малышня балдеет от сгущенки!

[Pam]

Привет, ой блинчики это вообще моя слабость, я люблю их в любом виде и с любой начинкой, в последнее время стараюсь их печь каждые выходные, очень уж их любят сын и муж. Советую.

[Циганочка]

А почему пристают блины к сковородке, чего не хватает? Ну никак у меня не получаются, сковородки меняю, а блины пристают.

[Tetyanka]

[ozonova]

я обожаю блинчики с любой начинкой

[Lacetti]

Я тоже люблю с блинами эксперементировать,
А в рецепте выше, "Зебра" который, явно что-то пропущено, там наверняка какао должно быть

З.Ы. Это у меня что-то с глазами сегодня перечитала рецепт, твм все написано

[Lacetti]

попробую сегодня сделать блинчики по первому рецепту в теме, посмотрим, что получится

[Lacetti]

Попробовала я сделать "китайские блинчики", как в старпосте написано... Ну что я могу сказать, "что китайцу хорошо, то русскому невкусно" Возможно, дело в недостаточно толстой сковороде, или в некорректно указанных пропорциях или в излишне кривых руках... в обшем, не получилось

[Мормышечка]

Lacetti
а что именно не получилось? По рецепту это даже не блинчики, а какие-то лепешки должны получится. Хотя на мой взгляд муки маловато и тесто будет жидкое.