Форумы myCharm.ru

[Anelya]

Салат с капустой, яблоками и апельсинами

Ингредиенты

* 300 г свежей капусты
* 300 г яблок
* 200 г апельсинов
* 200 г моркови
* 4-5 ст.л. растительного масла
* лимон
* соль

Капусту нарезать соломкой.Апельсин почистить, дольки очистить от пленочек, мякоть нарезать небольшими кубиками.Морковь натереть соломкой.У яблок удалить сердцевину, нарезать соломкой.Смешать яблоки и сок половины лимона.Добавить капусту, апельсин, морковь, немного посолить.Заправить растительным маслом, хорошо перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

очень лёгкий, вкусный диетический салатик...

[Эшли]

Салат из филе индейки и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
помидоры - 300г
филе индейки - 200г
сыр - 200г
йогурт - 150г
зеленый лук - 100г
кетчуп - 70г
лимонный сок - 60г
сметана - 40г
майонез - 20г
сахар
соль
перец - по вкусу.




Лук зеленый, нарезанный кусочками перемешать с помидорами ошпаренными кипятком и очищенными от кожицы и семян. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать ромбиками. Приготовленные продукты перемешать. Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец и полученной смесью заправить готовый салат.

[docha]

Очень вкусный такой салатик)))

Ингредиенты:
креветки,
маслины,
рис,
соленый огурец,
яйца отварные,
майонез,
корзиночки из слоеного теста

Рис, креветки и яйца отварить и порезать, маслины порезать колечками, огурец тонкой соломкой, все смешать, заправить майонезом, если есть можно добавить мидии. Уложить в корзиночки. (Их можно купить в магазине или испечь самим, да и без них тоже очень вкусно).

[magnitika]

Мой козырный - очень правильный с точки зрения диетологии салат. Зернистый творог сам по себе вкусен, так же полезен, как и обычный, в пачках.

1 банка тунца (в собственном соку); 2 помидора; 2 огурца; 2 вареных яйца; 300 г. зернистого творога (лучше всего в сливках - простоквашинский, он слегка солоноватый); соль; перец.

Измельчаем тунец. Режем помидоры, огурцы. Добавляем творог вместе со сливками. Если творог был без сливок, добавьте йогурт или сметану. Солим, перчим. Яйца разрезаем на дольки, выкладываем на салат.

Вобщем, вкуснотища

[Mupa]

По 1 пучку разных зеленых салатов, огурцы, зеленые оливки, зелень и зеленый лук, лимонный сок. Все мелко порезать, слегка посолить и сбрызнуть соком лимона. Полить маслом, перемешать и убрать минут на 10 в холодильник. Наполнять можно любыми продуктами, это могут быть овощи , креветки и т д.

[Полиночка]

Острый овощной салат с кальмарами

кальмары - 300г; огурцы - 150г; помидоры черри - 150г; укроп (свежий) - по вкусу; соль - по вкусу; для острой заправки - растительное масло - 2-3 ст.л.; острая паста карри (красная) - по вкусу (примерно 1 ч.л.)

Тушки кальмаров ошпарить, почистить, удалить хорду. Если купленные кальмары уже очищенные, то ничего этого делать не надо. Каждую тушку разрезать на половинки, каждую половинку еще раз разделить на 2 равные части. Каждый кусочек разрезать по диагонали полосками толщиной около 5 мм.
Довести воду до кипения, бросить в нее полоски кальмаров, дать воде закипеть и после этого варить 3 минут. Откинуть кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.
Огурцы нарезать соломкой, помидоры - четвертинкой. Укроп мелко порубить. Овощи сложить в салатник, посолить и убрать в сторону.
Кальмары сложить в другую миску, посолить, залить соусом и перемешать. Для соуса в масле растереть пасту карри. Кальмаров добавить в салатник к овощам и перемешать.

[Полиночка]

Салат из помидоров с орехами

Вам потребуются: помидоры - 3 шт. (мясистые, сочные); орехи грецкие - около 100г; чеснок - 1-2 зубчика; масло оливковое - 1 ч.л.; соль - по вкусу

Помидоры промыть, обсушить и нарезать ровными дольками.
Часть орехов (примерно треть) измельчить в процессоре до мелкой крошки. Оставшуюся часть размять ножом, чтобы у вас получились довольно крупные кусочки. Добавить мелкую ореховую крошку к помидорам, встряхнуть миску, чтобы крошка проникла между дольками помидоров. Затем добавить крупную ореховую крошку.
Чеснок мелко порубить, добавить в салат, приправить солью. Полить ложечкой оливкового масла и подавать на стол.

[Полиночка]

Салат в батоне

батон; сыр; помидоры; яйца; чеснок; майонез; соль

Простой такой салатик. Только в самодельных тарталетках из багета. Батон нарезаем тонко, по 2 дольке на порцию. Из одной половинки батона вырезаем сердцевину. Целую половинку промазываем майонезом по краю. Сверху накрываем другой половинкой, получаются такие вот «корзинки».
Сердцевину батона нарезаем кубиком. Обжариваем на растительном масле.
Сыр нарезаем кубиком. Помидоры режем мелким кубиком.
Вареные яйца трем на крупной терке. Соединяем гренки, сыр, помидоры и яйца, солим, заправляем чесноком и майонезом. Хорошо перемешиваем. Начиняем «корзинки» салатом. Сверху посыпаем тертым желтком. Приятного аппетита!

[brus987]

Салат из цветной капусты с орехами и брынзой

[Полиночка]

Салат из языка с орехами и чесноком
Вам потребуются: язык говяжий - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика (по вкусу); майонез - 4 ст.л.; уксус белый винный - 1-2 ст.л.; грецкие орехи - 1/2 стакана; соль, перец - по вкусу.
Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить по желанию 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком. Варить до готовности 2-3 часа в зависимости от возраста "носителя языка". Если язык готов, то с него легко снимается шкурка, если нет, то надо варить дальше.
Готовый язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку.
Порезать язык довольно тонкими брусочками или соломкой. Для этого сначала разрежьте язык вдоль на 3 ломтя, а затем каждый ломтик - на брусочки.
Чеснок и орехи измельчить. Соединить язык, чеснок и орехи, все перемешать, влить ложку уксуса и заправить майонезом. Салат выложить в салатник и украсить орехам.

[Полиночка]

Салат из ветчины с сыром
Вам потребуются: ветчина - 1 часть; сыр (гауда) - 1 часть; маринованные огурцы - 1 часть; молодой зеленый лук (вместе с луковичкой), соль, зелень - по вкусу; для заправки: майонез (не густой); горчица острая
Все ингредиенты, кроме зеленого лука, нарезать тонкой соломкой. Постарайтесь, чтобы все составляющие салата были нарезаны приблизительно одинаково. Сложите в салатник.
Лук порезать колечками и добавить в салатник. Майонез смешайте с ложечкой горчицы и добавьте в салат. Все размешайте, если надо, добавьте соль. Обязательно солите после того, как положите в салат майонез, т.к. из-за огурцов, сыра и майонеза салат и без того будет достаточно соленым. Примечание: выбирайте натуральную ветчину, а не суррогат под таким названием. От этого зависит вкус блюда.

[Пышечка]

Очень вкусный салат - слоями кладёте корейскую морковку, кукурузу консервированную, курицу отварную, апельсины и сверху тертый сыр. Каждый слой майонезом мазать.

[Laika]

Делаю такую закуску из шампиньонов.
Беру 500 гр. шампиньонов, 300 гр. свиного фарша, 2 луковицы, 200 гр. сыра, соль и перец по вкусу. Шампиньоны (шляпки) предварительно варю 10 минут в подсоленной воде, а фарш, лук и ножки грибов, нарезанные кубиками, обжариваю на сковороде. Полученной массой я фарширую шляпки и выкладываю все на противень, а сверху натираю сыр и ставлю в духовку на 15 минут на 200 градусов

[flagzero]

Могу порекомендовать отличный салат с крабовыми палочками
Крабовые палочки мелко порубить, капусту очень тоненько пошинковать и, присолив, отжать. Смешать, добавить кукурузу, лимон отжать в салат, посолить, добавить специи по вкусу. Заправить майонезом или растительным маслом.
Продукты
крабовые палочки 1 пачка
кукуруза 1 банка
яйца 2 шт.
лимон 1 шт.
капуста 0.5 кочана
зелень рубленая 1 ст. ложка
майонез по вкусу
или масло растительное по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу

[flagzero]

Могу порекомендовать приготовить вкусный майонез
В глубокую эмалированную или стеклянную посуду положить желтки, соль, сахар, горчицу. Все тщательно перемешать. Затем начать вливать масло, сначала тонкой струйкой, потом быстрее, постоянно при этом вымешивая массу. Соус должен заметно густеть. Когда он достигнет консистенции густого теста и начнет отставать от стенок посуды, влить уксус (его можно заменить таким же количеством лимонного сока). Майонез должен посветлеть и стать более жидким (как густая сметана). В готовый соус можно добавить по вкусу горчицу, соль, сахар, уксус. Поставить на холод. Если в процессе приготовления масло будет отделяться от желтков, это можно исправить двумя способами: 1) налить немного уксуса в другую посуду и подливать в него соус, тщательно перемешивая, пока не получится однородная масса; 2) добавить 1 ст. л. горячей воды и размешать. Если это не поможет, растереть еще один желток в чистой посуде и, помешивая, медленно влить не получившийся соус.
состав майонеза :
желток яичный 3-4 шт.
масло оливковое 500 г
уксус 2 ст. ложки
горчица 15-25 г
сахар 10-20 г
соль по вкусу