Форумы myCharm.ru

[Светлая]

рецепт Бейлиза шоколадного:
Растопить на водяной бане 150 гр горького шоколада , смешать с 250 мл водки, 300 гр сладкого (excl.gif - т.е. сладость уже за счет молока - сахара не нужно) сгущенного молока, 200 гр 23% сливок, полчайной ложки ванильного сахара, 3 яйца (уже взбитые), немного взбить, процедить, налить в бутылку дать постоять и поставить в холодильник
Можно попробовать добавлять одни желтки Да об яйцах - лучше брать перепелинные (3-4 перепелинных - 1 куриное) у них сальманелеза не бывает.

Мне понравился, но так как сливки взяла жирные (33%), получился очень густой

[Kate55]

Лучше домашнего наверное и быть ничего не может.