Форумы myCharm.ru

[sasha7]

Поделитесь рецептами приготовления теста.

[lizz]

Могу подсказать, как постная лапша делается.

[sasha7]

Любопытно.

[lizz]

Вообще, у нас с недавних пор хлебопечка появилась, так что здесь http://www.iamcook.ru/showsubsection/recepti_testa нахожу оригинальные рецепты приготовления вкусного хлеба. Там же и по поводу лапши можете прочитать всю информацию. 

[anno4ka]

Смотря для чего именно вам нужно тесто, для каждой выпечки свое тесто же! Я многие рецепты смотрю тут https://www.hlebomoli.ru/ И всегда всё получалось - пальчики оближешь!) Из последнего пекла яблочный крамбл из цельнозерновой муки и цельнозерновой кабачковый пирог с зеленью - все домашние были в восторге!) Так на том сайте оказывается еще можно заказать многие кухонные атрибуты, я уже присмотрела себе мельницу и пару посудин.

[SveticLAV]

Я сама с тестом не дружу, покупаю всегда.

[Lerika1]

Я тоже покупаю, в основном слоеное. С ним больше всего мороки. Во вкусе разницы не замечала между своим и магазинным.

[Лилия65]

Не советовала бы , конечно, покупать готовое тесто, так как не знаешь что туда добавляли. Я уже три года занимаюсь изготовлением тортов на заказ и хорошо разбираюсь в этом вопросе очень хорошо. Заказов у меня очень много и если бы я покупала тесто, наверное все мои клиенты просто сразу отсеялись. Сейчас хочу развиваться еще больше и даже заказала гофрокороба для своих работ , думаю что это и красиво и удобно.

[Рина Белова]

Смотря, какое тесто вам нужно. Если дрожжевое, то там достаточно много вариантов. Я чаще всего готовлю из обычного пресного теста (как на вареники). Рецепт нашла на этом сайте - http://woman365.ru/recipes/testo-na-vareniki/. Мне нравится делать на воде. Тесто получается нежное, эластичное, раскатывается без особых усилий. Вареники и пельмешки из него не развариваются и не расклеиваются.

[Elena105]

Тесто надо уметь готовить. Ведь от правильного приготовления получается результат. Я всегда использую тестораскаточную машину http://mikspnz.ru/index.php?route=product/product&product_id=7550. С помощью неё тесто получается нежным. Практически любой формы можно сделать. У меня, например, хорошо получается лаваш. Всё делается быстро. Удобно, не надо прикладывать никаких дополнительных усилий.

[Акулина]

мне кажется, что логично, что для выпечки тесто имеет первоначальное значение, помните как раньше хранили закваску для хлеба? Вот и сейчас, скоро праздник Светлой Пасхи, пора уже рецепты подбирать. Я вот пасхальный кулич по этому рецепту https://academy.oetker.ru/pashalnaya-vypechka/Makoviy_pachalniy_kylich_s_aromatom_mindalya/ буду делать, уже попробовала приготовить - тесто, кстати, просто необыкновенное.