Форумы myCharm.ru

[Karine]

Привет Всем!!!А вот здесь много кулинарных рецептов ссылка удалена

[letnyaya]

Мне нравится вот такое блюдо из рыбы
на 24 шт.: 800гр очищенного картофеля 15гр растопленного сливочного масла 1 ст.л. измельченного свежего укропа соль по вкусу 125мл оливкового масла 200гр сметаны 200гр копченого лосося, нарезанного тонкими ломтиками укроп для гарнира

1. Натереть картофель на крупной терке. Отжать от лишней жидкости. Смешать в миске картофель, укроп и растопленное масло, посолить по вкусу. 2. Разогреть немного оливкового масла в большой сковороде. Разместить в сковороде металлическое кольцо диаметром 6см. Наполнить кольца картофельной массой (1 ст.л.) и разровнять. Осторожно снять кольцо, повторить с оставшимся картофелем. Жарить оладки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые оладки выкладывать на бумажную салфетку, что бы промокнуть излишки жира. 3. Перед подачей смазать каждый оладушек сметаной (по 1 ч.л.), сверху уложить ломтик лосося и украсить укропом Блюдо лучше приготовить непосредственно перед подачей

[Ewa]

Я рыбу просто обажаю.Особенно люблю запеченую.Есть один рецептик собственный.Если кому интересно напишу в личку

[Юлия Гнедина]

я рыбу тоже люблю, только ваабще не умею её готовить. Так редко получается что-то достойное. Может, какой секрет есть с этой рыбой?

Я его не знаю, поэтому сейчас вообще не ем рыбы. хотя это очень полезно-преполезно.

[Barbara]

Мне нравится запекать рыбу в фольге с овощами: морковка, лук, специи туда,соус можно, завернуть и забыть на пол-часа. Вкуснятина!

[magnitika]

Я люблю запекать карпа в фольге.



Варианты такие: очищенную потрошеную рыбу поперчить посолить, намазать майонезом, обложить вареным яйком и кольцами лука и запечь минут 20-30; или вместо яиц и лука очищеную картошку порезать ломтиками и положить под рыбу; или отваренный рис смешать с зажаркой из моркрви , томата, перца и положить в брюшко карпа, сверху опять же поперчить , смазать майонезом или сметаной и запечь. Вкусно во всех вариантах.

[Mupa]

Беру несколько морковок, рыбу (любую, желательно филе или разделанную тушку)лаврушку 1 шт, несколько горошин перца, лук. Морковь тру, лук режу, рыбу режу кусочками. В большом сотейнике или в кастрюле разогреваю масло и выкладываю слоями. Морковь с луком, рыба и так далее. В конце можно добавить обжаренную томатную пасту. Обожаю рыбку под маринадом.

[Умцаца]

Запекаем красную рыбу, беру филе семги, натираю солью, лимоном, специями и на два часа в холодильник.
Потом все это на протвинь с высокими бортами, сверху картошку и в духовку минут на 20.

[flagzero]

Рекомендую приготовить - запеченная рыба с грибами
Очищенное рыбное филе уложить в огнеупорную посуду или форму, добавить немного соли и запечь в духовом шкафу (10— 15 минут).
Шинкованные грибы потушить в масле, добавить муку, бульон и сметану. Соус должен быть довольно густым. В остывший соус добавить яйцо, затем залить им запеченную рыбу. Посыпать тертым сыром, снова поместить в духовой шкаф, запечь до образования румяной корочки и сразу же подать на стол. Если рыбное филе нарезано достаточно тонко, то грибной соус можно класть на сырую рыбу и запекать блюдо только один раз.
На гарнир подать отварной картофель или рис и овощной салат.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы 600 г
грибы свежие 300 г
или грибы солёные 50 г
масло сливочное 2-3 ст. ложки
мука 1 ст. ложка
сметана 1-2 ст. ложки
яйца 1 шт.
сыр 3 ст. ложки

[Дородея]

Я стейки семги заливаю сливками и запекаю. Быстро и вкусно.

[mary.braun]

Люблю готовить горбушу запечённую в сметане, готовится очень просто и быстро, а получается всегда очень вкусно.
Горбуша филе - 300 г
Лимон - 0.25 шт.
Сметана 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Сыр Пармезан - 30 г
Тмин сухой - 1 щепотка

Для запекания взять филе горбуши, сметану, сыр, соль и тмин.
Горбушу промыть, высушить и порезать крупными кубиками.
Посолить, залить лимонным соком.
Присыпать семенами тмина, оставить мариноваться, пока нагревается духовка, минут на 5-6.
Порционные формочки смазать маслом и выложить в них рыбу.
Сверху положить 1 большую ложку жирной сметаны (25%).
Поверхность сметаны присыпать натёртым на мелкой тёрке Пармезаном или другим твёрдым сыром. Запекать в горячей (220°С) духовке 25 минут. В конце процесса включить конвекцию. Когда поверхность зарумянится, духовку отключить и чуть приоткрыть, оставив формочки ещё чуть постоять.

[sellenna]

а я только копченую рыбу люблю, остальное как-то мне не по вкусу.

[tanyacharkina]

а я в аэрогриле рыбу люблю делать

[devimper]

Карп заливной по-венгерски

Ингредиенты:

Карп — 1500 г,
лук репчатый — 150 г,
перец зеленый сладкий — 150 г,
помидоры — 200 г,
яичные белки — / шт., яйцо — / шт..салат зеленый,
перец красный молотый,
соль.

Карпа разделать на филе без костей, нарезать на порции. Из голо-
вы, костей, хвоста, икры или молоков, лука, сладкого перца и помидоров с добавлением специй сварить бульон. Отварить в нем порционные куски карпа: бульон процедить н осветлить взбитым
белком. Приготовить ланспиг. Куски рыбы выложить на блюдо, украсить кружочками крутого янпз, зеленым перцем, салатом, ку-
сочка Mir помидоров и залить остывающим ланспигом.

[millka]