Форумы myCharm.ru

[Умцаца]

Девочки, а скажите, перед тем как начать варить плов нужно ли прожаривать рис, а то у меня сосед всегда обжаривает рис. и мы постоянно с ним спорим.

[flagzero]

Рекомендую попробовать плов в духовке рецепт по-казахски
Баранину нарезают кубиками, тушат в жире до полуготовности, добавляют соль, перец черный молотый, морковь, нарезанную соломкой. Тушат 10 минут, затем добавляют репчатый лук, нарезанный кольцами, а через 5 минут кладут промытый рис. Головку чеснока моют и целой (неочищенной) проталкивают в середину до дна, добавив немного воды, лавровый лист и доводят в духовке до готовности.
Продукты
баранина 100 г
маргарин 20 г
морковь 75 г
лук репчатый 60 г
чеснок 30 г
рис 100 г
лавровый лист по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

[Laika]

[flagzero]

Отличный рис, хотя и не плов.

Продукты:
Шафран щепотка
Рис басмати 1,5 стакана
Масло кунжутное 3 столовые ложки
Лавровый лист 4 штуки
Корицы палочки 2 штуки
Кардамон 7 штук
Гвоздика 7 штук
Соль ½ чайной ложки
Вода 1 столовая ложка
Кинза (кориандр)


1. Промойте рис дважды, слейте воду и дайте ему высохнуть. Замочите шафран в столовой ложке воды не менее, чем на 10 минут.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте масло. Затем добавьте лавровый лист, разломанные кусочки корицы, гвоздику, кардамон, соль и пассеруйте все в течение минуты.
3. Уменьшите огонь, добавьте в специи рис и пассеруйте еще 2 минуты.
4. Влейте горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, после чего варите, не закрывая, 5 минут. Затем уменьшите огонь до среднего и не полностью прикройте кастрюлю. Готовьте так еще в течение 5 минут, помешав 1-2 раза, чтобы избежать склеивания и прилипания ко дну.
5. Уменьшите огонь до слабого, плотно закройте кастрюлю и доведите до готовности в течение 10 минут.
6. Удалите из риса все специи, мелко нарежьте пучок кинзы, перемешайте с рисом и подавайте на стол.
7. Вы можете приготовить это блюдо, используя пароварку. Для этого разогрейте в кастрюле специи, как описано выше и перемешайте с рисом. Переложите рис и специи в пластиковую емкость и залейте небольшим количеством воды так, чтобы она не полностью покрывала рис. Поставьте в пароварку и готовьте в течение 20-30 минут.

[Zantza]

у меня муж обалденный плов готовит !!! нужно будет как-то рецепт и фото скинуть

[KLera]

а мы в основном готовим плов со свининой или с курицей, ну и обязательно приправу покупаем на развес

[Алиса10]

[Маркия]

Мне нравится плов с куриным филе в мультиварке, нежирный и ароматный

[Ксю28]

Плов обожаю, но готовить не умею. Сколько раз пыталась, каша получается и вроде все по рецепту делаю...

[Lilia]

Я часто делаю плов, и всегда получается по разному. Главное, чтобы рис был качественный. Лучше пропаренный использовать.

[loretta]

[Vlada]

[25Анастасия]

Мой муж готовит плов - просто лучше всех. Что и как он делает это большой его секрет. Знаю что всегда вымачивает рис в воде максимально долго.

[ira19840]

Я готовлю плов в мультиварке, поучается всегда вкусно.

[ЛераСтронг]

Я пробовал очень вкусный рис http://penza.farfor.ru/japan/teploe/ это вроде и не плов и не обычно сваренный рис, это нечто новое и необычное.